Сахарозаменитель Аспартам и шум в ушах – есть ли связь?

Последнее изменение: 25 февраля 2020
Автор материала: Виталий Разанов

Сахарозаменитель Аспартам и шум в ушах - есть ли связь?
Несмотря на то, что выводы многих исследований противоречивы, и нельзя утверждать однозначно, что аспартам оказывает влияние на развитие шума в ушах, некоторые специалисты продолжают на этом настаивать.

Культ здорового образа жизни и стройного тела за последние годы приобрёл небывалую популярность.

Спрос на продукты, помогающие контролировать свой вес, достигли пиков продаж и готовы ставить новые рекорды.

На этом фоне не удивительно, что мороженое, напитки, жевательная резинка и прочие продукты, в составе которых имеются заменители сахара, прочно обосновались в рационе человека.

И если многие сахарозаменители по итогу оказались опасными для здоровья людей, то один из лидеров этого рынка – аспартам пока что считается безопасным для использования в качестве подсластителя.

Но это не мешает появлению всё новой критики в его адрес.

Что такое шум в ушах?

Шум в ушах или тиннитус – это восприятие звука при фактическом его отсутствии. Чаще всего люди описывают его как звон, жужжание или шипение. Лечения на сегодняшний день не существует. Эта патология может возникнуть и сама по себе, однако, чаще всего шум в ушах является симптомом какого-либо заболевания. Тиннитус весьма распространён; в возрастной группе от 55 до 65 лет примерно каждый пятый опрошенный сообщает о симптоме; более специализированные опросы дают значение 11,8 %

И если для кого-то подобное отклонение является не более чем лёгким дискомфортом, то для других шум в ушах становится изнурительной пыткой. Люди не могут спать и впадают в депрессию. Это приводит к упадку общего эмоционального состояния и изоляции от общества. Все сферы жизни человека (работа, учёба, семья) подвергаются испытанию, в ходе которого человек отчаянно пытается найти решение этой проблемы.

Подозрение на связь аспартама с шумом в ушах

Несмотря на то, что выводы многих исследований противоречивы, и нельзя утверждать однозначно, что аспартам оказывает влияние на развитие шума в ушах, некоторые специалисты продолжают на этом настаивать. Их доводы базируются на том, что составляющие подсластителя – древесный спирт (метанол), аспарагиновая кислота (аминокислота аспартат) и аминокислота фенилаланин имеют особенность становиться токсичными в ходе длительного хранения при повышенной температуре.

Помимо этого аспартаму приписывают свойство «возбуждающего нейротрансмиттера». Это означает, что он способен увеличивать электрическую активность мозга. Особенно это касается его слуховой коры. Люди, страдающие от шума в ушах, имеют и так завышенные показатели активности в этой области мозга, и если они ещё вырастут, то это будет подобно соли, высыпанной на открытую рану. Ведь было доказано, что снижение активности этого участка мозга приводило к улучшению состояния человека с шумом в ушах.

История и применение аспартама

Как вещество аспартам был впервые синтезирован в далёком 1965 году. Его более сладкий вкус (в 160-200 раз слаще сахара) натолкнул создателя на мысль использовать получившиеся вещество в качестве условно не имеющего калорийности сахарозаменителя. Конечно, подобно белкам и углеводам аспартам содержит 4 ккал на 1 грамм веса, однако, его доля в готовом продукте столь незначительна, что позволяет не учитывать его вклад в энергетическую составляющую. Что и привело к началу его использования в пищевой промышленности Великобритании и США в 1981 году.

И так бы он и оставался рядовой пищей добавкой, если бы не бум продуктов с маркировкой «диетическое», «без сахара», «zero» и т.п., ставших причиной экспоненциального роста его потребления. Очень многие категории продуктов сегодня содержат в составе аспартам, и на их этикетах он может быть так же обозначен, как:

  • Свитли;
  • Сластилин;
  • Нутрисвит;
  • Шугафри;
  • AminoSweet;
  • NutraSweet;
  • Equal;
  • Natrataste;
  • Spoonful.

Побочные эффекты

Несмотря на общепринятое решение о безопасности данного вещества для пищевого потребления, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) опубликовало результаты эпидемиологического обследования. В ходе него был опрошен 551 человек. Их ответы позволили сделать вывод, что употребление аспартама произвело токсический эффект. 13% респондентов связывали использование сахарозаменителя и появление шума в ушах, 9% столкнулось с болезненным восприятием шума, 5% отметили ощутимое снижение слуха.

На сегодняшний день возникновение шума в ушах связывают не только с органами уха и слуховым нервом, передающим сигнал из внутреннего уха в мозг, но и с самим мозгом. Поэтому любые изменения в работе головного мозга, вызванные употреблением аспартама, не должны быть проигнорированы. Проведённое в 2014 году исследование обнаружило существенное влияние аспартама на мозг. Специалисты при наблюдении за 28 участниками эксперимента сделали вывод, что употребление даже половины от допустимой суточной нормы привело к нейроповеденческим изменениям. Они включали:

  • раздражительность;
  • депрессию;
  • когнитивные нарушения.

Так же стоит учитывать, что по данным FDA 75% побочных реакций на пищевые добавки приходится на аспартам. Среди них:

  • головная боль;
  • мигрень;
  • шум в ушах.

Если вы столкнулись с шумом в ушах, то желательно полностью исключить аспартам из своего рациона. Для этого необходимо тщательно изучать этикетки продуктов. Маркировки вроде «без сахара» или «диетический» стоит сразу обходить стороной.

Попробуйте перейти на несладкие продукты и напитки. Пейте несладкие чай и кофе, употребляете обычный йогурт, а сладкую газировку замените водой с лимоном. Если тяга к сладкому не преодолима, то постарайтесь удовлетворить её такими продуктами как финики, виноград, банан и пр.

Об авторе материла

Виталий Юрьевич Разанов – журналист-обозреватель зарубежных медицинских и научных порталов, направленных на освещение медицинских исследований и последних достижений в области здоровья человека. Виталий считает важной частью своей жизни просвещение людей в вопросах здорового образа жизни и сохранения слуха в частности. Подробнее о Виталии...

    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.*